Tìm hiểu những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Lào

Chuyên trang bohomoth.com đã thu thập thông tin từ rất nhiều nguồn uy tín và có bật mí cho mọi người được biết đến về những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Lào như sau:

Kho nhắc đến ẩm thực Lào thì không thể nào không nhắc đến món lạp. Đây được biết đến là món ăn phổ biến ở tất cả các vùng miền của Lào, được tiến hành làm với mong muốn chúc phúc may mắn của gia chủ chủ gửi đến khách quý.

Theo đó, nguyên liệu của món ăn này được sử dụng như thịt lợn, thịt bò, thịt gà,… trọn cùng với gan băm nhỏ và gia vị đi kèm như riềng, cốt chanh, thính nếp. Sau khi đã được tiến hành trộn đều, món lạp sẽ ăn kèm cùng với rau sống như xà lách, diếp cá, đậu đũa,… Tất cả sẽ cùng hòa quyện nhằm tạo được mùi thơm hấp dẫn. Với vị chua của nước cốt chanh, vị thơm của gia vị, vị cay của ớt,… sẽ mang đến cho bạn được một cảm nhận vô cùng khó quên.

Xôi chính là món ăn quan trọng hàng ngày của người Lào. Ở trong từng bữa tiệc, bữa cơm gia đình thì thường ăn xôi. Hiện nay, cũng có nhiều gia đình đã có thói quen ăn cơm nhưng cũng không nhiều. Xôi ở đây được làm từ nếp được trồng ở trên nương nên rất dính và nhuyễn, màu trắng ngà trong rất đẹp mắt. Xôi Lào dẻo, thơm ngon nên đã tạo được ấn tượng riêng ở mảnh đất này, sẽ có rất ít loại xôi có màu đen hay nhiều màu như một số nước khác.

Theo như nhiều tin tức chia sẻ, người Lào thường ăn xôi cùng với rau luộc, gà nướng “cheo boong” – Là loại nước chấm thơm ngon tương tự như mắm nêm ở Việt Nam. Xôi sẽ được đựng ở trong giỏ đan bằng tre, nên sẽ có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Món này Savanakhet (ở vùng miền Nam Lào) nức tiếng gần xa với mùi thơm rất hấp dẫn. nhưng không phải chứ đến tận Savanakhet thì mới thưởng thức được mà du khách có thể tìm thấy món ăn này ở những địa điểm bán món gà ngay ở Viêng Chăn, LuôngPrabang hay nhiều địa phương khác. Loại gà được sử dụng để nướng là giống gà quê thả rông vì vậy thịt sẽ thơm, ngon, chắc. Sau khi đã làm sạch gà thì mang đi kẹp vào que tre, đặt lên than hồng nướng cho đến khi chín.

Gà Savanakhet thơm ngon ở quán ăn trên đường từ Viêng Chăn đi LuôngPrabang Loại than sử dụng để nướng gà cũng được đốt từ thân cây gỗ lâu năm, đượm lửa thì mới đủ để làm cho phần da và thịt quyện trong mùi thơm. Món gà này sẽ ăn kèm cùng với xô trắng vo tròn vừa nắm trong bàn tay chấm cùng với “cheo boong”. Hương vị thơm của gà tan chảy ở trong miệng cùng với vị thơm, cay, chua của nước chấm sẽ khiến cho bạn khó có thể quên được.

Món ăn này rất phổ biến ở Làn, tóp mỡ cuộn rau sống được làm khi đi dã ngoại hoặc là đến với những khu du lịch ở bên ngoài trời. tóp mỡ sẽ được rán giòn có bán sẵn ở những quầy hàng khô ở trong chợ. Món ăn này được cuộn trong xà lách kèm với nộm đu đủ, rau sống và được chấm với “cheo boong”.

Tóp mỡ rán giòn cuộn với rau sống khi ăn sẽ có vị thơm của gia vị, vị ngon của rau sống quyện vào cùng với tóp mỡ giòn, vì vậy sẽ khiến cho du khách có những trải nghiệm độc đáo nhất.

Được biết đến là món ăn nổi tiếng ở Luông Prabang, khi nhìn bên ngoài thì nó tương tự như phở nhưng nguyên liệu chế biến khá là đơn giản hơn rất nhiều, có hương vị rất thơm. Nước dùng Khausoy chỉ là nước lọc đun sôi, cho phở sợi to vào chần. Tiếp đến, hãy đổ nước và cho phở vào tô, cho Khausoy lên trên và ăn kèm cùng với rau cải, rau muống sống, hạt tiêu, hành khô, tương ớt. Khausoy chính là thành phần quan trọng nhất của món ăn này, nó được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn cùng với cà chua, tỏi và gia vị các loại.

Khausoy – Món ăn tuy đơn giản nhưng rất thơm ngon. Điểm đặc biệt của món ăn này đó là không cần nước xương hầm mà khi trộn Khausoy tan vào nước vẫn đủ làm thực khách ấn tượng về mùi thơm hấp dẫn và có vị ngọt đậm đà.

Toàn bộ những kiến thức ở trên chắc mọi người cũng đã biết được rõ về những món ăn đặc trưng của ẩm thực Lào mà du khách nhất định thử khi đặt chân đến đây. Mọi người muốn thu thập thêm nhiều kiến thức hữu ích khác nữa thì hãy thường xuyên vào chuyên trang thông tin điện tử này để update nhé!